粑粑是什么口感,粑粑是什么口感 医生

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粑粑是什么口感的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粑粑是什么口感的解答，让我们一起看看吧。人类粪便的构成和味道？粑粑面是什么面？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粑粑是什么口感的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粑粑是什么口感的解答，让我们一起看看吧。

1. 人类粪便的构成和味道？
2. 粑粑面是什么面？
3. 苦荞粑粑的味道和特点？
4. 排便酸臭怎么回事？
5. 有些人说吃猪大肠的味道和猪粑粑的味道差不多难道是真的粑粑吗？，这是为什么？

人类粪便的构成和味道？

人类粪便的通常味道是粪臭味。形成期特殊气味的成分主要有吲哚、硫化氢、粪臭素、胺类、氨、乙酸、丁酸等，其中吲哚、硫化氢和粪臭素的臭味最大，可以说是恶臭难闻。

这些臭味成分中的绝大部分都来自食物残渣中的蛋白质。

在大肠内，食物中没有被小肠消化吸收的蛋白质，会被肠道菌群中的***菌（耶尔森菌、肠球菌等）分解利用，同时产生出这些臭味物质。

  正常粪便由已经消化的和消化不全的食物残渣、消化道分泌物、大量细菌以及由血液通过肠壁排至肠腔中的某些金属，如钙、镁、汞等的盐类和水分组成，粪便中死的和活的细菌约占粪便固体重量的20%~30%。

粪便的气味是臭味，是由细菌合成引发的。臭味的重要成分是吲哚、大便臭味、碳化氢、胺、乙酸、丁酸等，其中吲哚和大便臭味是大便臭味的重要来源。因此，***如您吃不一样的食品，您大便的颜色和气味会不一样，大概会有反复的气味。掌握饮食习惯，少吃冷辣食品，防止暴饮暴食。

粑粑面是什么面？

粑粑面也就是玉米面加大豆面，可以自己混合，两者按照1：1的比例，因为这两种面都比较松散，所以和面的时候也需要记得要反复揉搓，尽量让其可以粘合在一起，做好的饼口感不会发硬，相对比较松散一些；

粑粑面就是玉米面加大豆面制成的。

粑粑面不要发酵。

粑粑的特点有粘性，筋骨好，又软又糯。而发酵只会让面团蓬松，反而破坏粑粑应有的口感。所以做粑粑面粉不要发酵。粑粑正确的做法是：优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。

苦荞粑粑的味道和特点？

　　苦荞粑粑是宁蒗小凉山地区的一种菜品，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。宁蒗小凉山地区盛产苦荞，苦荞适合在气候寒冷和土壤贫罢的地方种植，生育期短，以往用作粮食或饲料栽培。苦荞在彝族心目中是五谷之王。　　研究结果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦（尤其是苦荞）的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。近年来，因其籽粒的营养保健和药用价值引起了人们的重视，被誉为“长寿食品”。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。　　目前，丽江地区利用小凉山、老君山所产荞麦开发出荞酒，荞饼、荞丝等产品，颇受消费者喜爱。

排便酸臭怎么回事？

大便酸臭是一种胃肠道的症状表现，大便的气味是由肠道细菌分解的产物，其中产生臭味的主要是吲哚和粪臭素。如果食物在胃肠道中消化不好，就会引起酸臭，如果进食高蛋白、高营养食物较多，超过了胃、小肠和结肠的消化能力，在细菌分解下也会产生出酸臭味。

有些人说吃猪大肠的味道和猪粑粑的味道差不多难道是真的粑粑吗？，这是为什么？

简直是胡说八道。中国八大菜系之首鲁菜里面有道名菜叫九转大肠，这个可是非常有名的鲁菜代表作;川菜里面的这个爆炒肥肠，麻辣肥肠，还有双流白家肥肠粉都是非常著名的菜品。猪大肠在不懂美食，不懂中国菜文化人的眼里可能不止一提，臭不可闻，但它在真正的美食家眼里，那是天下无双的好东西!

到此，以上就是小编对于粑粑是什么口感的问题就介绍到这了，希望介绍关于粑粑是什么口感的5点解答对大家有用。