鲇鱼,鲇鱼与鲶鱼的区别
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲇鱼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲇鱼的解答,让我们一起看看吧。
鲇鱼与鲶鱼,有什么区别?
1、嘴巴区别
鲶鱼的一个重要特征就是嘴巴非常大,鲇鱼的嘴巴没有鲶鱼的大,大小比较正常。
2、胡子区别
鲶鱼和鲇鱼的胡须数量也是不同的。成年鲶鱼一般只有4根胡须,但成年鲇鱼则有8根胡须。
鲶鱼是世界上最脏的鱼?到底能不能吃?
最好不要吃来源不明的鲶鱼,尽量少吃鲶鱼。
鲶鱼,学名鲶鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
虽然鲶鱼营养丰富,但是鲶鱼生性喜腥臭,大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生。
在全国其他地方,多次发现过用泔水或动物尸体、内脏喂养鲶鱼的信息。鲶鱼本身就爱吃这种腐烂变质的东西,人工养殖的鲶鱼大都是在这种环境中长大的。
鲶鱼的生命力很顽强,在很肮脏的环境都能生存,比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏,既然它能在人的排泄物里生存,有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质,如重金属等,无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。
如果这些鱼存在重金属以及有害病菌超标问题,食用之后会引起消费者食物中毒。至于这种毒素会被人体吸收多少,需专业检测给出答案。以泔水或不明死因动物尸体作饲料不可取,鱼很容易染上疾病,市民应谨慎食用。
这种说法比较容易得到消费者的认同,因为“垃圾鲶鱼”与“垃圾猪”有着颇多相似之处:都是以腐烂变质的物品为食,都生活在常人无法想象的恶劣环境中,都因很强的适应能力而有着貌似健康的外表。但是,“垃圾猪”的危害已有定论,腐烂变质食物中的有害物质极易在猪的体内沉积,一旦被人食用会造成巨大的健康威胁,这种肉是万万不能吃的。
鲢鱼和鲶鱼的区别?
一、外形特征不同
1、鲶鱼:体长形,头部平扁,尾部侧扁;口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方;
2、鲢鱼:体侧扁而稍高 ,腹部狭窄,腹棱自胸鳍直达肛门。
二、生活习性不同
1、鲶鱼:鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁;属
区别如下:
1、所属科目与形体外观:鲢鱼属于鲤形目,鲤科,没有胡须,常见为青灰色和白色,俗称白鲢。鲶鱼属于鲶形目,鲶科,嘴上有几根胡须,上长下短,俗称塘滑鱼。
2、生活习性:鲢鱼主要以小型浮游动物和浮游植物为食,鲶鱼以小型鱼类为食。
3、营养价值:鲢鱼每百克含蛋白质,18.6克,每百克含脂肪4.3克,鲶鱼每百克含蛋白质,14.4克含脂肪,2.1克。故相对而言,鲢鱼营养价值较高。
脏水养殖、吃粪便,鲶鱼真的是世界上“最脏”的鱼,不能吃吗?
鲶鱼真“脏”吗?肉质鲜美却不能吃,岂不可惜?答案具体如下:
1、印象:鲶鱼可适应极其恶劣的环境,像工厂排出的污水沟,存放生活用水的臭水沟,甚至接近干涸的地方,正是鲶鱼常出没如此“脏臭”的水域,给人的印象就是脏,不宜食用。另外,鲶鱼属于肉食鱼类,像平常的小麦穗、小白条不再话下,有时还会食用腐肉,比如被扔弃的死鸡烂鹅。所以不管是鲶鱼的生长环境,还上所吞食的食物,都给人留下脏的印象。如果就因为这两点,就把鲶鱼看做世界最脏的鱼,显然不恰当。
2、真相:任何鱼只要食用有毒的食物长大,体内或多或少都含有毒物质。比如笔者曾见过在污水生长的鲤鱼,明显个头肥大,与平常鲤鱼有异,这是由于长期使用有毒食物变化所致。因此,看鲶鱼是否“脏”,应以其生活环境、所食食物,到底有无有害物质。
3、养殖:正是因为对鲶鱼的一贯印象,加之周围以讹传讹的,对正常野生鲶鱼许多人也避而不食。一些养殖户,看重商家,以人工养殖的方式将鲶鱼投放市场。但常有的观念存在,另外,无法确定到底养殖户是如何饲养的,对售卖的鲶鱼仍然将信将疑。
写在后面
综上所述,鲶鱼有不可食用的,也存在可放心做成美味佳肴的。如果各位吃货仍然不放心,不如在老家弄个鱼缸,自己饲养,像鲶鱼这种生命力顽强的鱼,方便省心,不必过多操心。
原创:野钓分享
到此,以上就是小编对于鲇鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲇鱼的4点解答对大家有用。
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